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國(guó)慶中秋節(jié)日期間食品安全工作總結(jié)

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為了確保我鎮(zhèn)人民群眾雙節(jié)期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我辦于**年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國(guó)慶期間食品安全開(kāi)展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

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一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

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我辦緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開(kāi)展。

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二、目標(biāo)明確，重點(diǎn)突出

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根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，重點(diǎn)對(duì)集市、小攤點(diǎn)、餐飲門(mén)市進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。

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三、全面整治，成效顯著

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**年9月20日-10月7日、我辦分別開(kāi)展了國(guó)慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員20人次，車輛10臺(tái)次，檢查了8次大型集市，百余家餐飲門(mén)市。檢查重點(diǎn)為：1.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫(xiě)及填寫(xiě)是否規(guī)范；2.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；3.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；4.食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生狀況。針對(duì)存在的問(wèn)題，共下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)30份，要求針對(duì)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。

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（三）認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件

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在此期間，我辦堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止**年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。

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四、下一步工作

在接下來(lái)的工作中，我辦將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí)，確保我鎮(zhèn)人民群眾飲食消費(fèi)安全。